Le Saule blanc est un arbre de 10 à 25 mètres de haut et est une espèce pionnière originaire d’Asie, d’Europe et d’Amérique du Nord.
Ses feuilles alternes sont entières, étroites et finement dentées. Ses fleurs, vert jaunâtre, sont groupées en chatons dressés
La partie utilisée est l’écorce, récoltée au printemps.
Elle contient des dérivés salicylés comme la salicine.
Elle est utilisée depuis plus de 2500 ans. Reconnue en médecine traditionnelle chinoise dès le Vème siècle avant notre ère, mais aussi par les anciens Grecs au Ier siècle, elle continuera d’être administrée au Moyen-Age.
Elle est encore consommée aujourd’hui par les Amérindiens et fait partie de la pharmacopée américaine et de plusieurs pays européens.
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